Qu'y-a-t-il pour dîner?

Ah, la grande question du soir !

Préparer le repas le soir peut sembler être une corvée, mais avec un peu d'organisation, cela peut devenir un moment agréable et vous faire gagner un temps précieux.

La planification est clé:

• Le menu de la semaine: Prévoyez à l'avance les repas de la semaine. Cela vous permettra d'acheter les ingrédients nécessaires et d'éviter les courses de dernière minute.

• Les listes de courses: Faites une liste détaillée de tout ce dont vous avez besoin. Cela vous évitera les achats impulsifs et les oublis.

• Le batch cooking: Préparez en grande quantité certains éléments de vos repas (légumes cuits, sauces, grains) et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur. Vous n'aurez plus qu'à les assembler le soir.

 Le poisson est une excellente option pour un dîner léger et sain. Voici quelques idées de recettes simples et rapides à préparer :

Pour les amateurs de saveurs rapides :

• Saumon grillé avec une sauce au citron et aux herbes: Un classique simple et délicieux. Il suffit de badigeonner des pavés de saumon avec un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'herbes fraîches (persil, ciboulette), puis de les faire griller quelques minutes de chaque côté. Accompagnez-le de légumes grillés ou d'une salade verte.

• Cabillaud poêlé avec des légumes: Coupez des morceaux de cabillaud en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez des légumes de saison (courgettes, tomates, poivrons) coupés en morceaux et poursuivez la cuisson quelques minutes.

• Thon à la tomate: Émiettez du thon en boîte dans une poêle, ajoutez des tomates concassées, quelques olives noires et des câpres. Faites mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez avec du riz ou des pâtes.

Pour ceux qui préfèrent les saveurs un peu plus élaborées :

• Filet de poisson en papillote: Enveloppez un filet de poisson blanc (cabillaud, bar) dans du papier sulfurisé avec des légumes (carottes, poireaux, champignons) et un peu de vin blanc. Enfournez pour une cuisson vapeur délicate.

• Curry de poisson: Faites revenir des morceaux de poisson blanc dans de l'huile, puis ajoutez une pâte de curry, du lait de coco, du gingembre et du piment. Laissez mijoter quelques minutes. Servez avec du riz basmati.

• Fish and chips maison: Paner des morceaux de poisson blanc dans de la farine, des œufs battus et de la chapelure. Faites-les frire dans de l'huile chaude. Accompagnez-les de frites et d'une sauce tartare.

Bon appétit!